Caroline Bittencourt (Sao Paulo, diciembre 13, 1981) es una modelo brasileña.

Se hizo conocida a nivel nacional después de no ser aceptado en la fiesta del matrimonio de futbolista Ronaldo Nazario con la presentadora Daniela Cicarelli.

Tras el incidente, Caroline protagonizó las campañas publicitarias, fue reportero de la Comienzo de la página Informe sobre RedeTV! junto al novio, el presentador de televisión y empresario Alvaro Garnero.